Такой в обычном магазине не купишь, но его очень легко испечь самому.
Испечь такой 🍞хлеб — это как окунуться в воспоминания детства. Он кажется особенно вкусным, когда к нему добавляется любовь и забота.
Итак — рецепт вкусного хлеба из детства👇
- Берем 1 килограмм пшеничной муки.
- 12 грамм сухих дрожжей,
- 1 ч. ложку соли и 650 мл. воды.
- Все смешиваем и ставим в теплое место, отдыхать.
- Как только тесто поднялось, смазываем руки маслом, хорошо обминаем тесто и снова отставляем в тепло.
- Таких обминок нужно две.
Каждый раз тесто будет все пластичней и перестанет липнуть к рукам. Муку не добавляйте, просто чаще смазывайте руки маслом при обминании.
В среднем весь процесс занимает 5-6 часов.
Видеорецепт: хлеб со вкусом детства
Ну, а дальше все просто.
Берем любую форму, смазываем маслом, присыпаем мукой и выкладываем в нее тесто. Даем ему немного подняться в форме, делаем надрезы острым ножом или лезвием и в горячую духовку до золотистой корочки.
Из такого объема муки выходит один большой хлеб и две большие пиццы)).
Также можно играть с ингредиентами, используя разную муку. Только помните, что пшеничной должно быть не меньше 70%.
Приятного аппетита))!
Такой хлеб для нас — часть того, что мы называем вкусом простой жизни в селе.
🍳 Хлеб со вкусом детства! Быстрый рецепт приготовления дома
- Подготовка330 мин
- Всего330 мин
- Выход1 большой хлеб + 2 большие пиццы
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 1 кг
- Сухие дрожжи — 12 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Вода — 650 мл
- Растительное масло — для рук и формы
Приготовление
- Смешайте муку, дрожжи, соль и воду и поставьте тесто в тёплое место.
- Когда тесто поднимется, смажьте руки маслом, хорошо обомните его и снова уберите в тепло.
- Повторите обминку ещё раз — всего две. Муку не добавляйте, просто чаще смазывайте руки маслом.
- Смажьте форму маслом, присыпьте мукой и выложите тесто.
- Дайте тесту немного подняться в форме и сделайте надрезы острым ножом.
- Выпекайте в горячей духовке до золотистой корочки.
Добавить комментарий